Teknologi SoluClear™ dalam Minuman Jernih

Innovative Solubilisation of Flavours, Colours and Nutraceuticals for Clear Beverages

Permintaan pasar terhadap produk dengan natural flavor, color, atau nutraceutical oil semakin meningkat. Namun bahan-bahan tersebut tidak dapat larut dalam air karena berbasis minyak. Teknologi SoluClear™ dari Compass Food mampu mengatasi masalah ini karena memungkinkan bahan oil-based dapat larut dalam air. Dengan teknologi SoluClear™, formulator dapat memperoleh emulsi yang jernih dan stabil. Teknologi SoluClear™ dengan Habo Monoester P90 menunjukkan proses enkapsulasi minyak menjadi misel dengan ukuran sebesar 15 – 50 nm, 350 kali lebih kecil dari diameter rambut manusia.

 

SoluClear™ Flavour

Achieves excellent clarity and stability with brighter and more authentic taste

soluclear flavourFlavor oil-based biasa menggunakan Propylene Gylcol (PG) atau alkohol yang kemudian dibentuk menjadi emulsi dengan polisorbat. Namun proses ini dapat menghilangkan komponen aromatik dan volatil, dan juga menghasilkan rasa yang pahit. Teknologi SoluClear™ menunjukkan adanya enkapsulasi seluruhnya pada minyak, termasuk komponen aromatik dan volatil. SoluClear™ Flavour dapat meningkatkan stabilitas; fresher, brighter, and more authentic taste, jernih; dan bebas polisorbat.

 

 

 

 

 

 

SoluClear™ Colour

A Revolutionary Process for Solubilising Natural Colours

soluclear colourPewarna alami atau nature-identical seperti paprika dan karotenoid (beta-carotene, apocarotenal, astaxanthin dan lutein) tidak dapat larut dalam air. Teknologi SoluClear™ mampu melarutkan warna tersebut pada minuman dengan hasil yang jernih, stabil, tidak berasa, dan tidak berbau. Dengan SoluClear™, warna alami dan nature-identical dapat dienkapsulasi untuk menghasilkan emulsi dengan kejernihan sempurna yang tidak berasa dan tidak berbau dengan ukuran droplet sebesar 20-80 nm. SoluClear™ Colour dapat meningkatkan stabilitas; jernih; memiliki rasa dan aroma yang sangat minimal; exceptional resistance to ringing and sedimentation; cocok digunakan pada pH rendah; dan bebas polisorbat.

 

 

 

 

 

 

SoluClear™ Nutraceuticals

The Solubilisation Solution for Functional Materials

soluclear nutraceuticalBahan-bahan seperti koenzim Q10, vitamin E, asam lemak omega 3, dan DHA sering digunakan sebagai bahan fortifikasi. Namun bahan-bahan tersebut tidak dapat larut dalam air. Jika tidak dilarutkan dengan benar, bahan-bahan tersebut kurang berfungsi dengan baik. SoluClear™ Nutraceuticals mampu membuat bahan oil-based menjadi nanoemulsi sehingga menghasilkan larutan yang jernih. Dalam sebuah penelitian, vitamin E tocotrienol dengan SoluClear™ menghasilkan bioavailabilitas 3 kali lebih besar daripada vitamin kapsul normal. SoluClear™ Nutraceuticals meningkatkan biovailabilitas dan effective delivery of a wide range of functional materials.

No Comments

Post a Comment

error: Content is protected !!