Stevia and Glucosyl Steviol Glycosides

Obesitas merupakan salah satu pemicu masalah kesehatan, seperti diabetes, penyakit jantung, bahkan kanker. Obesitas disebabkan karena pola makan yang tidak teratur dan asupan kalori berlebih. Salah satu alternatif untuk mengurangi jumlah kalori adalah mengganti sukrosa dengan pemanis alami seperti stevia.

Screenshot 2018-12-05 17.11.43
Stevia merupakan pemanis alami yang diekstrak secara alami dari daun Stevia rebaudiana dengan tingkat kemanisan antara 150-400 kali sukrosa. Stevia tergolong dalam GRAS dan safety oleh FDA. Selain itu, stevia aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Screenshot 2018-12-05 17.11.49

Lovpure memiliki berbagai jenis stevia, seperti Reb A, B, C, D, dan M. Selain itu, Lovpure juga memiliki GSG (Glucosyl Steviol Glycosides) dengan enzymatic technology, menghasilkan produk dengan bitter taste, aftertaste, dan unpleasant off-note lebih rendah daripada stevia pada umumnya.
Terdapat beberapa tipe GSG, yaitu super 950, super 800, FS 900, dan MS 700. Tipe super 950 dan 800 termasuk dalam natural sweetener dengan tingkat kemanisan 100-180 kali sukrosa. Tipe FS 900 berperan sebagai flavor enhancer dengan tingkat kemanisan 80-100 kali sukrosa. Sedangkan tipe MS 700 berperan sebagai masking agent dengan tingkat kemanisan 30-50 kali sukrosa.

No Comments

Post a Comment

error: Content is protected !!